Igual que el grafiti no es “solo pintar” una pared y el rap no es “solo rimar”, un maestro cervecero no solo “hace cerveza”: es el MC de la fermentación y el lupulado. El maestro tiene que saber qué se cuece en cada uno de los pasos del proceso de elaboración de la cerveza: la selección de los cereales, los lúpulos aromáticos, los tiempos y temperaturas de fermentación… ¡Solo apto para expertos! Por eso, en un lugar tan exigente y creativo como La Fábrica, solo podíamos contar con los mejores.
Ellos son el alma de nuestra cerveza y transmitirán a los visitantes de La Fábrica su esencia más pura y los secretos mejor guardados del proceso de elaboración de la cerveza artesanal. Inspirados en Málaga, en su gente y en el arte urbano del Soho, crearán siete variedades de cerveza únicas con las que no podrás hacer otra cosa que beber con arte. Ya está aquí la #cultura_cervecera.
Estudió Química y ha cumplido el sueño de todos: hacer de su hobby un trabajo. Su pasión por la cerveza lo ha llevado a conocer a la perfección este adorado líquido y su infinita creatividad le ha inspirado para experimentar hasta conseguir más de 350 elaboraciones propias. Ahora, en La Fábrica, da forma a su arte con la ilusión de crear nuevas variedades empleando las materias primas de los campos malagueños.
Dice haber tenido un “match” con el lúpulo, la malta y la levadura; lo que viene siendo un «poliamor cervecero” en toda regla. Desde entonces, su idilio con la cerveza artesana no ha hecho otra cosa que crecer. Tras estudiar Biología y hacer un máster en la Escuela de Cerveza y Malta se impregnó de la mejor ciencia cervecera. Nuestro joven pero experimentado MC reconoce que “para hacer una IPA hay que ser valiente”, y nuestros MCs lo son. Con su habilidad para incorporar a la cerveza la esencia del entorno, llega a Málaga para hacer de la calle su musa y crear experiencias repletas de sabores, aromas y connotaciones.
