En La Fábrica sabemos que elegir la cerveza adecuada puede transformar tu comida en una experiencia memorable, es por ello, que queremos guiarte para que disfrutes plenamente de nuestra gastronomía combinada con las cervezas artesanales que elaboramos aquí mismo.
¡Descubre cómo cada cerveza potencia sabores específicos, resalta texturas y aromas! Porque aquí no solo se come y se bebe, aquí se disfruta con arte y alegría
Empezamos con nuestra Lager, una cerveza ligera y equilibrada, una cerveza suave, fresquita y que entra de lujo. Perfecta para acompañar con entrantes suaves con notas frescas y ligeramente saladas. Ideal para maridarla con nuestro Hummus de Pimientos del piquillo caramelizados, polvo de feta y tostas
¿Que por qué? Porque el toque salado del queso feta junto con la suavidad del hummus pide a gritos una cerveza ligerita, esta combinación te dejará una sensación refrescante
¡Ideal para empezar la fiesta con buen pie!
Nuestra Malagueta APA es como un paseo por la Alameda en primavera, con alegría cítrica y aromas florales, es ideal para platos ligeros, te recomendamos combinarla con la Ensalada de Brotes Tiernos, salmón ahumado, alcaparras, cebolla morada, tomate Cherry y salsa tártara
Gracias al frescor y a esas notitas frutales, resaltan lo mejor del salmón y equilibran a la perfección el punto ácido de la tártara, vamos ¡Que da gusto repetir sorbo y bocado!
La cerveza de trigo tiene su gracia especiada, es suave y cremosa, esto la hace perfecta para platos con chispa, y es aquí dónde lo clavamos con los Nachos tex-mex con chili con carne, guacamole, queso fundido, crema agria, pico de gallo y jalapeños.
Es una cerveza que alivia ligeramente el picante del chili, mientras que realza la frescura del guacamole creando un contraste que te atrapa ¡Como un buen flamenco! Inesperado y con mucho arte
Si lo tuyo son sabores intensos, la IPA es tu compañera ideal, con ese puntito amargo y cítrico que tanto gusta, encaja fenomenal con platos potentes como nuestras Croquetas cremosas de salchichón de Málaga con ali-oli ahumado o nuestra burger estrella La Fábrica.
La IPA, gracias a su amargor intenso, limpia el paladar después de cada bocado, permitiéndote disfrutar plenamente del sabor cremoso y especiado de las croquetas.
En el caso de la burger La Fábrica, el amargor cítrico de la IPA contrarresta maravillosamente la jugosa carne dry aged y el potente toque del queso de cabra, genera una explosión de sabores en la boca siendo tan bueno que vas a querer levantar la copa y brindar diciendo «¡Esto es gloria bendita!”
Nuestra Strong Ale tiene cuerpo y alma. Es la cerveza que necesitas para carnes intensas y platos de esos que te dejan con ganas de repetir. Prueba a combinarla con nuestro Costillar de cerdo al josper con costra de salsa bbq al Jim Beam y patatas baby al horno.
La cerveza, gracias a sus intensas notas maltosas y ligeramente tostadas, realza el sabor ahumado y caramelizado de la salsa bbq con Jim Beam, aportando un toque profundo y robusto, las notas ligeramente dulces y tostadas de la cerveza encajan a la perfección con la jugosidad del costillar, creando una experiencia tan sabrosa… ¡Que dejarás los huesos limpios!
Nuestra Salerosa, ediciones limitadas que utilizan ingredientes frescos, de temporada y certificados bajo el sello «Sabor a Málaga», suele tener un gusto dulzón y ligero; ideal para maridajes frescos y divertidos como nuestro Tartar de salmón, aguacate, lima, wakame y emulsión de mango. Aquí cerveza y plato juegan en la misma liga frutal, con notas tropicales y cítricas que se complementan maravillosamente.
El toque dulzón de la cerveza suaviza la ligera acidez de la lima y potencia el carácter fresco del mango y aguacate, creando una sensación alegre y tropical en boca.
¡Es como ese día perfecto en la playa! Fresco, alegre y que no quieres que termine.
Este paseo gastronómico-cervecero que te hemos preparado está pensado para que te pegues un homenaje a lo grande.
Así que ya sabes, en La Fábrica te esperamos con la mesa puesta y la cerveza bien fría
¡Salud y que lo disfrutes! ¡Qué la vida son dos días!
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