¿Quieres visitar nuestra fábrica de cerveza y conocer el proceso con el que elaboramos las cervezas artesanales de Cruzcampo? Pues prepárate, porque te proponemos un tour para grupos de hasta doce personas que os volverá locos por nuestras cervezas.
Queremos que conozcas el proceso en el mismo orden en el que se produce, desde la malta hasta la cerveza. Este es el plan:
1. Recepción. Para empezar, conoce, de la mano de uno de nuestros maestros cerveceros, cómo surgió el proyecto de La Fábrica de Cruzcampo de Málaga. En menos que cae una caña, te invadirá el #amor_profundo por la bebida preferida de los vikingos.
2. Materias primas. Descubre las materias primas protagonistas del proceso cervecero de Cruzcampo. Podrás tocarlas y olerlas para distinguir sus aromas. No dudes que de La Fábrica te vas hasta perfumado.
3. Brewhouse. Entra en calor en la brewhouse para ver cómo se realiza la maceración y conocer la importancia de un buen proceso para obtener un resultado insuperable. En tu visita a nuestra fábrica de cerveza, podrás cotillear a través de las mirillas de nuestras calderas para observar la magia en directo. Tú a tu ritmo: observa cómo se inicia la ebullición, la cocción y la adición del lúpulo para dar paso al enfriamiento del mosto y la posterior fermentación.
4. Fermentación. Conoce el proceso de fermentación y producción del alcohol de Cruzcampo. Acércate a nuestro microscopio para ver la levadura y las distintas etapas de formación del kräusen, ¡ojito al detalle!
5. Filtración. Te explicamos cómo un buen filtro ayuda a obtener una cerveza de mayor calidad (no, no nos referimos a filtros de Instagram o Snapchat): la filtración que permite conservar la cerveza durante largos periodos. Eso sí, no todas se filtran, pero eso ya lo descubrirás con nuestros maestros expertos, los gurús de tu visita a nuestra fábrica de cerveza.
6. Guarda. Por último, aprende cómo maduramos bien la cerveza Cruzcampo para que sientas su máxima frescura desde el primer sorbo.
Atención: aquí no acaba todo. Sería un delito terminar tu visita a La Fábrica de cerveza Cruzcampo sin probar una de nuestras siete cervezas artesanales, las Cervezas del Soho que se elaboran en el local. Así que, jarra en mano, ¡que nos quiten lo bailao, pero no lo bebido!
No te pierdas nuestra visita a La Fábrica de cerveza Cruzcampo de Málaga. Anota ya la fecha en tu agenda y ven a conocer la primera microcervecería del Soho y todas las actividades que puedes hacer en ella.
VISITA Y CATA
Las visitas y catas en la Fábrica de Cerveza del Soho están disponibles todas las semanas, en horarios de 12:30h y 18.30h. La actividad dura 40 minutos aproximadamente, incluyendo explicación sobre materia prima, proceso de elaboración de la mano de nuestros maestros cerveceros y cata de 4 cervezas de fabricación propia. Tiene un valor de 15€, que se abonará de forma previa, mediante reservación. Para disfrutar de la experiencia, solo necesitas ser mayor de edad.
IMPORTANTE: Es necesaria antelación de al menos 2 días para hacer la reserva. Grupos de máximo 12 personas y sujeto a disponibilidad. Grupos más grandes serán atendidos de forma especial.
CATA A CIEGAS
En las catas a ciegas descubrirás cada cerveza del Soho como nunca las habías probado antes… Esta actividad dura 1 hora aproximadamente, incluyendo explicación sobre materia prima, cata de nuestras cervezas del Soho y de sus materias primas, además de nociones sobre maridaje cerveza – gastronomía. Tiene un valor de 20€, que se abonará de forma previa, mediante reservación. Para disfrutar de la experiencia, solo necesitas ser mayor de edad.
IMPORTANTE: Es necesaria antelación de al menos 2 días para hacer la reserva. Grupos de máximo 12 personas y mínimo 4. Sujeto a disponibilidad.
CATA MARIDADAS
¿Sabías que cada cerveza puede realzar el sabor de un plato distinto? En nuestras catas de cerveza maridadas, te invitamos a vivir una experiencia gastronómica única: un recorrido por diferentes estilos de cerveza artesanal, cuidadosamente seleccionados y combinados con platos diseñados para potenciar sus aromas y matices. Esta actividad dura 1 hora y media aproximadamente, incluyendo explicación sobre materia prima, cata de nuestras cervezas del Soho, además de nociones sobre maridaje cerveza – gastronomía. Tiene un valor de 25€, que se abonará de forma previa, mediante reservación. Para disfrutar de la experiencia, solo necesitas ser mayor de edad.
IMPORTANTE: Es necesaria antelación de al menos 2 días para hacer la reserva. Grupos de máximo 12 personas y mínimo 4. Sujeto a disponibilidad.
TALLER DE TIRAJE
Aprende el arte de servir la cerveza perfecta con nuestro Taller de Tiraje Profesional, una experiencia práctica donde descubrirás cómo tirar una caña con la espuma justa, la temperatura ideal y la técnica adecuada para cada estilo. Guiado por un maestro cervecero, conocerás los distintos tipos de grifo, presiones y cuidados del equipo, además de practicar con cervezas reales hasta dominar el tiraje como un profesional. Tiene un valor de 20€, que se abonará de forma previa, mediante reservación. Para disfrutar de la experiencia, solo necesitas ser mayor de edad.
IMPORTANTE: Es necesaria antelación de al menos 2 días para hacer la reserva. Grupos de máximo 12 personas y mínimo 4. Sujeto a disponibilidad.
