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Cartas

Empezamos por algo sencillo y continuamos con una ensalada… si eres de los hambrientos, puedes continuar explorando el mundo a través de la cocina TexMex o con unos yakitoris, si lo tuyo es lo exótico. ¿Amante del pan? Pues unos entre panes que llevan de todo. Pero si lo que te tira de verdad es el puro fuego… prueba las delicias de nuestras brasas y elige un buen pescado o una suculenta carne. Imposible quedarse con hambre… ¿Que tienes más bien cuerpo de tapeo? ¡Pide la carta en barra o terraza! Y para finalizar… ¿qué te parece si cerramos con los postres?

¡Ñam ñam, al ataqueeerl!

Tomate
Filete
Tenedor
Brocoli

menú

Empecemos compartiendo…

Nuestras bravas, ahumadas y picantonas

6,5€

Pollo crujiente estilo Kentucky con sweet chili

9€

Nachos rancheros de chili con carne

8€

Paté casero de cerdo trufado y crocante de almendras

9€

Hummus de berenjena asada, feta y aceite de albahaca

7,5€

Rollitos crujientes de morcilla con emulsión de manzana ácida

9€ / 6 ud.

Croquetas y Empanadas

Empanada de carne asada con cebolletas tiernas y queso Idiazábal

2,8€ / ud.

Empanada de cebolla caramelizada al PX y queso de cabra

2,8€ / ud.

Croquetas de choco en su tinta con alioli de plátano asado

9€ / 8 ud.

Croquetas cremosas de sobrasada picante y scamorza ahumada

9€ / 8 ud.

Ensaladas…

Desde Japón

Ensalada de pollo frito estilo japonés, arándanos secos, nueces, tomates cherry y vinagreta de fruta de la pasión 9€

Salmón-Sake

Salmón marinado, maíz, aguacate, piña y vinagreta de sake y curry verde 10€

Ensalada Caprese

Rúcula baby, tomate, mozzarella y pesto de albahaca y tomate seco 9€

Nuestra Ensaladilla Rusa con Langostinos y Mahonesa de Arbequina

8€

Entre panes anda el juego…

Burguer Argentina

Entraña de ternera picada, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y salsa gaucha 8€

Burguer La Fábrica

Ternera Dry Age con Queso de Cabra, Foie y Mahonesa de Kimchee, Tomate y Lechuga 9€

Burguer Mexicana

Ternera Dry Age adobada al pastor con chipotle, guacamole, pico de gallo y piña asada 8,5€

Americana

Costila deshilachada, mahonesa de su jugo, doble queso americano, cebolla caramelizada con salsa barbacoa y lollo verde 9€

Burger Noruega

Salmón asado con canónigos, aguacate, queso brie y salsa de yogur y albahaca 9€

Wrap Premium

Pollo asado, aguacate, elote tostado, lechuga, salsa tomate y chile pasilla 7,5€

A las Brasas…

Vieira rustida con risotto de espárragos al tartufo

17€

Rosada en tempura negra, bok choy crujiente y alioli de 7 pimientas chinas

15€

Salmón al horno con salteado de arroz, maíz, algas y salsa de pimienta jamaicana

16€

Presa ibérica al carbón con guiso de trigo malteado y espuma de cabra

17€

Pato asado con salsa de mandarinas y chiles y vermicellis salteados con verduras

18€

Costillar de cerdo al Josper con salsa barbacoa coreana de frutas y patatas al horno

16€

Lomo de vaca con patatas al horno y pimientos del Padrón

20€

Postres…

Nuestro Mon Cheri de chocolate negro relleno de cerezas licorosas

6€

Parfait de queso, estofado de fresas, marshmallows de frambuesas y moras Lyo

6€

Cúpula de chocolate blanco con interior fluido de maracuyá

6€

Carrot cake, pistacho cremoso y teja crujiente

6€

Cookie gigante de Chocolate con Helado de Galleta y Nutella líquida

6€

Para los más peques...

Minihamburguesa de Ternera con Queso Emmental y Patatas Fritas

5,5 €

Pechuga de Pollo a la Parrilla con Patatas Fritas

7€

Macarrones Boloñesa y Quesito Rallado

7€

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