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Cartas

Empezamos por algo sencillo y continuamos con una ensalada… si eres de los hambrientos, puedes continuar explorando el mundo a través de la cocina asiática con un wok de udón con leche de coco al curry, si lo tuyo es lo exótico. ¿Amante del pan? Pues nuestras hamburguesas te van a conquistar. Pero si lo que te tira de verdad es el puro fuego… prueba las delicias de nuestras brasas y elige un buen pescado o una suculenta carne. Imposible quedarse con hambre… ¿Qué tienes más bien cuerpo de tapeo? ¡Pide la carta en barra o terraza! Y para finalizar… ¿qué te parece si cerramos con los postres?

¡Ñam ñam, al ataqueee!

Tomate
Filete
Tenedor
Brocoli

menú

Empecemos compartiendo…

Hummus de garbanzos ahumados y pimentón de la vera con crudités de verduras

8,5€

Nuestras bravas…Ahumadas y Picantonas…

6,5€

Pollo crujiente estilo kentucky con sweet chili

9€

Nachos tex-mex, chili con carne, guacamole, queso fundido, crema agria, pico de gallo y jalapeños

9,5€

Tabla de mix de quesos nacionales e internacionales

14€

Empanada de Carne Asada con Cebolletas tiernas y escamorza ahumada

3€/ud

Empanada de tomate semi dry, queso provolone y mozzarella, cebolla caramelo y pesto de albahaca

3€/ud

Rollitos de langostinos al ajillo con verduras y mahonesa de tomate y albahaca

9€/6ud

Croquetas cremosas de boletus, cebolla caramelizada y queso azul danés

9€/8ud

Croquetas cremosas de pollo al curry de frutas y alioli de cilantro

9€/8ud

Ensaladas…

Ensalada templada de pato, brotes tiernos, cherries asados, piñones tostados, con vinagreta de Módena y pera

11€

Ensalada de queso de cabra fundido, rúcula, canónigos, pasas, nueces y dressing de mostaza y miel de caña

10,50€

Nuestra Ensaladilla rusa con bonito y encurtidos

8,5€

Ensalada de Bulgur

  1. (Bulgur, aceituna Kalamata, pepino, cherries, cebolla morada, tomate semi dry y vinagreta acidulada de limón y cilantro) 10€

Entre panes anda el juego…

Burger Fabrica

Ternera Dry age con queso de cabra,  cebolla caramelizada al PX y mahonesa de kimchee, lollo verde y tomate 10€

Burger Ibérica

Carne de vaca rubia gallega en mollete con queso semi curado, jamón serrano, tomate, lollo verde y mahonesa de ajo frito  10€

Burger Americana

Costilla deshilachada, mahonesa de su jugo, doble queso americano, cebolla caramelizada con BBQ, lollo verde y tomate 9,5€

Burger Noruega

Hamburguesa de salmón asado con rúcula, aguacate, queso brie y salsa de yogur y albahaca 9,5€

Burger Fabri-Veggie

Carne de Beyond meat, pepinillo agridulce, tomate, cebolla morada, queso cheddar,  lechuga romana y mahonesa de relish y mostaza 10€

A las Brasas…

Rosada en tempura de adobillo de la abuela con salteado de pimientos del piquillo y ajetes tiernos

15€

Salmón al horno con salsa de chipotle ahumado dulzón, puré de guisantes cremoso y mini mazorcas

16€

Pluma de cerdo ibérico macerada en miso blanco, bimis asados y pipas de girasol

17€

Costillar de cerdo al Josper con costra de chimichurri casero y patatas baby al horno

17€

De aquí para allá...

Bao de cerdo Chashu , maho kewpie, pepino encurtido, cebolla morada, cilantro y aguacate

5,5€

Wok de udon glaseado con salsa de ostras, pack choi, setas, brócoli y langostinos

15€

Risotto de pato trufado, scamorza ahumada, portobellos y cebolleta coreana

16€

Tataki de salmón marinado con crema de aguacate, almendra frita y mango agripicante

14€

Postres…

Tarta de cerveza negra, frosting de queso, canela y coulis de cereza

6€

Baklava turca avainillada con pistachos y nueces y helado de yogur griego

7€

Tarta de queso y jengibre con arándanos en texturas

6€

Copa de mousse de caramelo, plátano caramelizado y crumble de almendra tostada

6€

Cookie gigante de chocolate con helado de galleta y Nutella líquida

6€

Para los más peques...

Mini hamburguesa de Ternera con Queso Emmental y Patatas Fritas

5,5€

Pechuga de Pollo a la Parrilla con Patatas Fritas

7€

Macarrones Boloñesa y Quesito Rallado

7€

Menú para Grupos
Bebidas
Descargar Carta
Descargar Carta de Tapas
Descargar Carta de Alérgenos
Cervezas
Menú de Grupos Navidad

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