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Cartas

Empezamos por algo sencillo y continuamos con una ensalada… si eres de los hambrientos, puedes continuar explorando el mundo a través de la cocina TexMex o con unos yakitoris, si lo tuyo es lo exótico. ¿Amante del pan? Pues unos entre panes que llevan de todo. Pero si lo que te tira de verdad es el puro fuego… prueba las delicias de nuestras brasas y elige un buen pescado o una suculenta carne. Imposible quedarse con hambre… ¿Que tienes más bien cuerpo de tapeo? ¡Pide la carta en barra o terraza! Y para finalizar… ¿qué te parece si cerramos con los postres?

¡Ñam ñam, al ataqueeerl!

Prueba nuestro menú maridaje a partir de 4 pax (25€ por persona)

Tomate
Filete
Tenedor
Brocoli

menú

Empecemos compartiendo…

Hummus de garbanzos ahumados y pimentón de la vera con crudités de verduras

8,5

Nuestras bravas…Ahumadas y Picantonas…

6,5€

Pollo crujiente estilo kentucky con sweet chili

9

Nachos tex-mex, chili con carne, guacamole, queso fundido, crema agria, pico de gallo y jalapeños

9,5

Tabla de mix de quesos nacionales e internacionales

14€

Empanada de Carne Asada con Cebolletas tiernas y escamorza ahumada

3€/ud

Empanada de tomate semi dry, queso provolone y mozzarella, cebolla caramelo y pesto de albahaca

3€/ud

Rollitos de langostinos al ajillo con verduras y mahonesa de tomate y albahaca

9€/6ud

Croquetas cremosas de boletus, cebolla caramelizada y queso azul danés

9€/8ud

Croquetas cremosas de pollo al curry de frutas y alioli de cilantro

9€/8ud

Ensaladas…

Ensalada templada de pato, brotes tiernos, cherries asados, piñones tostados, con vinagreta de Módena y pera

11€

Ensalada de queso de cabra fundido, rúcula, canónigos, pasas, nueces y dressing de mostaza y miel de caña

10,50€

Nuestra Ensaladilla rusa con bonito y encurtidos

8,5€

Ensalada de Bulgur

  1. (Bulgur, aceituna Kalamata, pepino, cherries, cebolla morada, tomate semi dry y vinagreta acidulada de limón y cilantro) 10€

Entre panes anda el juego…

Burger Fabrica

Ternera Dry age con queso de cabra,  cebolla caramelizada al PX y mahonesa de kimchee, lollo verde y tomate 10€

Burger Ibérica

Carne de vaca rubia gallega en mollete con queso semi curado, jamón serrano, tomate, lollo verde y mahonesa de ajo frito  10€

Burger Americana

Costilla deshilachada, mahonesa de su jugo, doble queso americano, cebolla caramelizada con BBQ, lollo verde y tomate 9,5€

Burger Noruega

Hamburguesa de salmón asado con rúcula, aguacate, queso brie y salsa de yogur y albahaca 9,5€

Burger Fabri-Veggie

Carne de Beyond meat, pepinillo agridulce, tomate, cebolla morada, queso cheddar,  lechuga romana y mahonesa de relish y mostaza 10€

A las Brasas…

Rosada en tempura de adobillo de la abuela con salteado de pimientos del piquillo y ajetes tiernos

15€

Salmón al horno con salsa de chipotle ahumado dulzón, puré de guisantes cremoso y mini mazorcas

16€

Pluma de cerdo ibérico macerada en miso blanco, bimis asados y pipas de girasol

17€

Costillar de cerdo al Josper con costra de chimichurri casero y patatas baby al horno

17€

De aquí para allá...

Bao de cerdo Chashu , maho kewpie, pepino encurtido, cebolla morada, cilantro y aguacate

5,5€

Wok de udon glaseado con salsa de ostras, pack choi, setas, brócoli y langostinos

15€

Risotto de pato trufado, scamorza ahumada, portobellos y cebolleta coreana

16€

Tataki de salmón marinado con crema de aguacate, almendra frita y mango agripicante

14€

Postres…

Tarta de cerveza negra, frosting de queso, canela y coulis de cereza

6€

Baklava turca avainillada con pistachos y nueces y helado de yogur griego

7€

Tarta de queso y jengibre con arándanos en texturas

6€

Copa de mousse de caramelo, plátano caramelizado y crumble de almendra tostada

6€

Cookie gigante de chocolate con helado de galleta y Nutella líquida

6€

Para los más peques...

Mini hamburguesa de Ternera con Queso Emmental y Patatas Fritas

5,5€

Pechuga de Pollo a la Parrilla con Patatas Fritas

7€

Macarrones Boloñesa y Quesito Rallado

7€

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